2008年03月05日(水)
作ってみませんか? [レシピ]
今回はミョウガを使った料理をご紹介したいと思います。
まずは、高知特産のミョウガとナスの組み合わせの
『ナスの素揚げのミョウガかけ』
材料 ミョウガ 3本
ナス 3本
大葉 2〜3枚
味ぽん酢 適宜お好みで
1.ナスは縦半分に切り、7〜8oの斜め切りにし
て水にさらす。
2.ミョウガ3本も千切りにして水にさらしておく。
3.ナスの水気をふいて素揚げする。
4.ミョウガをきつく絞り、大葉の千切りとなすの
上に盛り、味ぽん酢をお好みの量をかける。
夏は冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
Posted by 女性部 at 13時28分 パーマリンク