おきつブログ

興津の園芸・観光・出来事などを紹介するとともに、消費者・市場との交流を行なうことを目的として開設しています。

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2008年03月05日(水)

作ってみませんか? [レシピ]

今回はミョウガを使った料理をご紹介したいと思います。

画像(187x250)・拡大画像(240x320)

まずは、高知特産のミョウガとナスの組み合わせの
『ナスの素揚げのミョウガかけ』
   材料 ミョウガ 3本
      ナス   3本
      大葉   2〜3枚
      味ぽん酢 適宜お好みで

画像(187x250)・拡大画像(240x320)

   1.ナスは縦半分に切り、7〜8oの斜め切りにし
     て水にさらす。
   2.ミョウガ3本も千切りにして水にさらしておく。
   3.ナスの水気をふいて素揚げする。
   4.ミョウガをきつく絞り、大葉の千切りとなすの
     上に盛り、味ぽん酢をお好みの量をかける。
   
   夏は冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。

Posted by 女性部 at 13時28分   パーマリンク

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