2008年03月05日(水)
作ってみませんか？ [レシピ]
今回はミョウガを使った料理をご紹介したいと思います。
まずは、高知特産のミョウガとナスの組み合わせの
『ナスの素揚げのミョウガかけ』
材料 ミョウガ ３本
ナス ３本
大葉 ２～３枚
味ぽん酢 適宜お好みで
１．ナスは縦半分に切り、７～８㎜の斜め切りにし
て水にさらす。
２．ミョウガ３本も千切りにして水にさらしておく。
３．ナスの水気をふいて素揚げする。
４．ミョウガをきつく絞り、大葉の千切りとなすの
上に盛り、味ぽん酢をお好みの量をかける。
夏は冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
Posted by 女性部 at 13時28分 パーマリンク
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