★興津の元気もりもり生産者紹介★

〜興津でミョウガ・ピーマンを生産している農家を紹介していきます〜

2011年03月21日(月)

第72回目は、久保田真史さん・知美さん夫婦です [興津の農家]

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長い間、生産者紹介をさぼっていてすみませんでした。。。

楽しみにされていた方には心配をお掛けしましたが、前回以降、興津に戻られた方やお嫁さんに来られた方を中心にUPしていきたいと思います。

今回は2度目の登場である久保田真史さん(26歳)と、初めての登場である妻の知美さん(32歳)を紹介します。

真史さんと知美さんは昨年結婚されたばかりの新婚ほやほやです(*^_^*)
知美さんは、介護の仕事を辞めて興津に来られ農業に励まれています。

インタビュアー)興津の印象はどうですか?
知美)自然がいっぱいで、海もキレイなのでとても好きです。

イ)実際に住んでみてどうですか?
知)みんながすごくまとまっていて感動しました。
 JA関係や消防などでもみんなが地域に根付いていますよね。

イ)今は、何を作られていますか?
知)ミョウガとピーマンを作っています。
  農業はホントに初めてで今は手伝い程度ですが、会社勤めと違って時間の融通が効くし、なにより家族と一緒にし仕事できるのが幸せです。

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イ)趣味は何かありますか?
知)雑貨集めが好きで、自分で色々とリメイクとかもして楽しんでいます。

イ)今後の目標とかはある?
知)目標というか、子供が欲しいですね。

これからも、家族みんなで楽しく農業をしていきたいと語ってくれた知美さんでした。真史さんは隣で終始ニコニコしていました♪

ちなみに・・・間食を控えるために、ハウスで赤ピーマンを丸かじりすることもあるという知美さん。甘酸っぱくて美味しいよ〜とのことでした。

Posted by 興津園芸部 at 14時36分

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興津園芸部様

みょうが漬けについて教えてください。
みょうがには、スーパーで売られているものはピンク色がかっています。一方、自家栽培したものは、緑が強く、味もえぐみがあります。
これは品種が違うのでしょうか。
この緑のえぐみの強いのは、酢漬けや漬物にすると、えぐみの度合いは落ちるのでしょうか。

お手数ですが、回答ください。

近藤 2011年04月28日 14時44分 [削除]

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第72回目は、久保田真史さん・知美さん夫婦です

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